อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมสามารถช่วยผู้หญิงปรับปรุงสุขภาพหัวใจได้อย่างไร
การรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงสามารถช่วยให้ผู้หญิงมีสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นได้ นั่นเป็นไปตามการศึกษาใหม่ ที่ ตีพิมพ์ในEuropean Heart Journal
นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของการรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงต่อความดันโลหิตต่อผู้เข้าร่วมเกือบ 25,000 คน (ผู้ชาย 11,267 คนและผู้หญิง 13,696 คน) ผู้เข้าร่วมการศึกษามาจาก EPIC (European Prospective Investigation into Cancer) – Norfolk studyซึ่งคัดเลือกคนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 79 ปีในเมืองนอร์ฟอล์ก สหราชอาณาจักร ระหว่างปี 2536 ถึง 2540
ผู้เขียนศึกษารายงานว่าการบริโภคโพแทสเซียม (เป็นกรัมต่อวัน) ส่งผลต่อความดันโลหิตในสตรีที่บริโภคเกลือ (โซเดียมในปริมาณสูงสุด) นักวิจัยกล่าวว่าเมื่อผู้หญิงได้รับโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตก็ลดลง
พวกเขายังพบว่าในผู้หญิงที่มีปริมาณเกลือสูงสุด ปริมาณโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันจะทำให้ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลง 2.4 mmHg
อย่างไรก็ตาม ในผู้ชาย ไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างโพแทสเซียมกับความดันโลหิต
นักวิจัยติดตามผู้เข้าร่วมการศึกษาหลังจากเวลามัธยฐานเกือบ 20 ปี พวกเขาพบว่าผู้ที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูงสุดมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 13% เมื่อเทียบกับผู้ที่มีปริมาณโพแทสเซียมต่ำที่สุด เหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดถูกกำหนดให้เป็นการรักษาในโรงพยาบาลหรือเสียชีวิตเนื่องจากโรคหลอดเลือดหัวใจ
เมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณโพแทสเซียมสำหรับผู้ชายก็มีความสำคัญ
“เมื่อวิเคราะห์ผู้ชายและผู้หญิงแยกกัน การลดความเสี่ยงที่สอดคล้องกันของการมีโพแทสเซียมเพียงพอในอาหารคือ 7% สำหรับผู้ชายและ 11% สำหรับผู้หญิง” ผู้เขียนศึกษาเขียน
พวกเขายังตั้งข้อสังเกตอีกว่าความสัมพันธ์ระหว่างโปแตสเซียมกับเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดนั้นเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงปริมาณเกลือที่บริโภคเข้าไป แสดงว่าโพแทสเซียมมีวิธีอื่นในการปกป้องหัวใจนอกเหนือจากการเพิ่มการขับโซเดียม
สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญได้กล่าวไว้
Dr. Danine Frugeผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Pritikin Longevity Center ในฟลอริดา กล่าวว่าแนวโน้มนี้คือสิ่งที่เธอได้รับในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาในหมู่ลูกค้าของเธอ
Fruge บอก Healthline ว่าคนส่วนใหญ่รวมทั้งผู้ชายมีความดันโลหิตที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเล็กน้อยในชีวิตประจำวันของพวกเขา
“น่าสนใจ การศึกษานี้สรุปว่าผู้ชายอาจไม่ตอบสนองมากเท่ากับผู้หญิงในด้านโพแทสเซียมเพียงอย่างเดียว แต่พวกเขายังคงตอบสนอง” เธอกล่าวเสริม “ประสบการณ์ของฉันคือการที่ผู้ชายตอบสนองเช่นเดียวกับผู้หญิงต่อการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวม”
“หลายคนอาจลืมเกี่ยวกับความสำคัญที่แท้จริงของโพแทสเซียมในอาหารของพวกเขา” Amy Bragagnini , MS, RD, CSO ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการด้านเนื้องอกวิทยาที่ Trinity Health Lacks Cancer Center ในมิชิแกน รวมถึงโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว
อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ mnftz.com อัพเดตทุกสัปดาห์
